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Le guide Michelin récompense le Spring Moon

08 mars 2017

Le Spring Moon, restaurant cantonais gastronomique de l’hôtel The Peninsula Hong Kong, a reçu avec fierté la très convoitée étoile Michelin au dernier classement du guide de Hong Kong.  ’Florian Trento, le chef cuisinier du groupe The Peninsula Hotels, a accepté la distinction accompagné de Gordon Leung, le chef cuisinier chinois du Spring Moon, et remercié les clients fidèles du restaurant et de l’hôtel pour leur soutien indéfectible. « Nous sommes ravis d’avoir reçu cette récompense de l’excellence gastronomique de la part de Michelin », explique le chef Florian Trento. « Nous visons sans cesse l’excellence au Spring Moon, aussi bien en cuisine qu’en salle, et je peux affirmer au nom de notre formidable équipe culinaire ainsi qu’au nom de l’équipe dévouée du restaurant, que nous sommes heureux de voir nos efforts récompensés par les juges exigeants du guide Michelin.

Le restaurant cantonais étoilé de l’hôtel The Peninsula propose une cuisine chinoise gastronomique dans sa forme la plus pure, orchestrée par le célèbre chef cuisinier chinois Gordon Leung. Parmi les spécialités, fruits de mer, dim sum exceptionnels et la célèbre sauce XO du restaurant à la recette jalousement gardée. Cliquez ici pour en savoir plus sur le restaurant.  

Cliquez ici pour en savoir plus sur le restaurant.  

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