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The Peninsula Hong Kong L'Académie Peninsula

Conçue exclusivement pour proposer aux participants une fenêtre unique et inédite sur l’histoire, la culture et l’art de vivre locaux dans chacune de nos destinations, l’Académie Peninsula dispense tout un éventail de cours sur mesure pour petits et grands. Parfait équilibre entre mode de vie et culture, les programmes de l'Académie de l'hôtel The Peninsula Hong Kong ont été créés pour vous offrir un aperçu unique de cette ville dynamique en constante évolution.

Programme de l'Académie

  • Éveillez vos sens avec le pique-nique Peninsula, une toute nouvelle initiative pour célébrer la gourmandise avec une touche artistique au milieu des espaces verts de la ville. Cette expérience passionnante emmènera les clients du Peninsula dans les espaces verts de Hong Kong avec un pique-nique gastronomique préparé avec soin par les chefs expérimentés de l’hôtel.

    Fidèle à la réputation de la Grande Dame, ce pique-nique n’a rien d’ordinaire. Le transport en Rolls-Royce annonce la couleur pour une arrivée à destination dans l’un des luxueux véhicules du parc prestigieux du Peninsula. Une fois sur place, les participants recevront un panier de pique-nique unique haut de gamme, remis par un pageboy Peninsula. Détendez-vous dans un décor verdoyant en découvrant le contenu de votre panier : des sandwichs et rouleaux hauts en couleur, de la charcuterie spéciale et de délicieuses friandises et boissons. Un artiste local proposera un cours personnalisé sur le croquis, le pique-nique comprend un bloc à dessins avec un chevalet et du matériel.  Faites durer le plaisir même après la dernière bouchée avec une nappe de pique-nique brodée avec vos initiales.
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    • Escapade luxuriante
      Le pique-nique Peninsula permet aux clients de se détendre dans une oasis verdoyante, insoupçonnable et entourée des gratte-ciel et des rues animées de Hong Kong. L’escapade d’un après-midi comprend un pique-nique gourmand dans un parc urbain spécialement choisi, avec des délices gastronomiques.
    • La magie au bout du chemin
      Votre véhicule vous attend. Montez dans l’une des superbes Rolls-Royce avec chauffeur de l’hôtel et détendez-vous pendant qu’il vous conduit vers le verdoyant Victoria Park Garden du Peak et sur la promenade de West Kowloon en front de mer.
    • Le rêve de tout épicurien
      Alliez art et gastronomie avec le contenu de votre panier de pique-nique, spécialement préparé pour l’occasion par la talentueuse équipe culinaire du Peninsula. Avec plusieurs spécialités internationales gourmandes, l’offre sucrée et salée comprend un festin royal, mais aussi pour les jeunes princes et princesses.
    • Fabricant de souvenirs
      Le pique-nique Peninsula restera une expérience inoubliable, notamment grâce à la nappe de pique-nique brodée avec vos initiales en souvenir.
    Tarifs
    6 488 $HK par personne et 7 288 $HK avec champagne
    5 198 $HK par enfant
    Les prix sont soumis à 10 % de frais de service
    Détails complémentaires
    • Réservation requise deux semaines à l’avance
    • Nombre minimum de participants : deux personnes
    • Nombre maximum de participants : six personnes
    • Les enfants doivent être âgés d’au moins cinq ans
    • Ce programme est soumis à disponibilité et aux conditions météo

    Pour toute demande et pour les réservations, contactez le service traiteur du Peninsula au +852 2696 6615 ou envoyez un e-mail à cateringphk@peninsula.com.
  • Les bandes dessinées et les dessins d’animation sont omniprésents dans nos paysages urbains. Les artistes de bande dessinée se sont hissés à l’avant-garde de ce genre contemporain innovant, rassemblant des hordes de fans partout dans le monde et s’intéressant aux autres formes d’art. Or Hong Kong est au cœur de ce mouvement puisqu’elle représente le troisième marché au monde pour les bandes dessinées.

    L’Académie Peninsula offre aux participants la chance de découvrir les secrets de cette forme de narration explorant la culture de la jeunesse et la vie métropolitaine. Un véhicule privé vous transportera jusqu’au centre de la création et de la promotion de la bande dessinée de Hong Kong, le Comix Home Base, pour commencer. Vous devriez ensuite trouver l’inspiration lors de la visite du superbe bâtiment classé dans le dynamique Wan Chai. Les participants rencontreront alors un célèbre artiste de bande dessinée de Hong Kong qui parlera de l’histoire et des particularités de son travail. Un atelier pratique du maître s’intéressera par la suite aux différentes étapes de la création artistique. L’expérience Un conte Peninsula se terminera par l’essai des participants qui tenteront de créer leur propre personnage de bande dessinée en réinventant le mythique pageboy Peninsula.
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    • Élan artistique
      Le programme d’une demi-journée commence à midi, heure à laquelle les participants seront pris en charge à l’hôtel par un véhicule privé pour parcourir les rues animées de Kowloon et Hong Kong. Sur le trajet pour Wan Chai, les clients pourront admirer le paysage urbain, prélude idéal à l’aventure qui les attend.
    • Un symbole local
      La stimulation visuelle continue lorsque les clients arrivent au Comix Home Base de Wan Chai. Le superbe monument centenaire classé de grade II est un centre unique pour la bande dessinée et le dessin d’animation, un pôle créatif dynamique et innovant.
    • À la rencontre du maître
      Les participants pourront en apprendre plus sur la culture des bandes dessinées avec l’un des principaux artistes de la ville. Dans le troisième plus grand marché au monde pour les bandes dessinées, l’Académie reviendra en détail sur la carrière de l’artiste à Hong Kong et ses influences tout en parlant de la montée de cet art.
    • Un guide de talent
      Un cours guidera les participants à chaque étape de la création de bande dessinée en abordant les principaux thèmes des œuvres contemporaines, la narration visuelle et l’histoire, le dessin des personnages et le script. Ils pourront mettre en pratique leurs connaissances nouvellement acquises en tentant de réinventer le fameux pageboy Peninsula.
    Tarifs

    6 988 $HK par personne
    Les prix sont soumis à 10 % de frais de service

    Détails complémentaires
    • Le programme comprend un kit de bienvenue avec des informations générales et du papier spécialement conçu pour l’Académie Peninsula ainsi que des rafraîchissements préparés par l’équipe culinaire de l’hôtel
    • Réservation requise une semaine à l’avance
    • Nombre minimum de participants : deux personnes
    • Nombre maximum de participants : quatre personnes
    • Les enfants doivent être âgés d’au moins huit ans
    • Sous réserve de disponibilité
    Pour toute demande et pour les réservations, contactez le service traiteur du Peninsula au +852 2696 6615 ou envoyez un e-mail à cateringphk@peninsula.com.
  • Hong Kong est devenue une capitale du style pour les fashionistas modernes, mettant la barre toujours plus haut dans le domaine de la mode. L’obsession de la ville pour le luxe a commencé avec l’Arcade de l’hôtel The Peninsula Hong Kong, la galerie ayant accueilli la toute première boutique Chanel à l’étranger il y a de cela 35 ans.  D’autres maisons de luxe comme Louis Vuitton et Tiffany & Co. ont ouvert leurs premières succursales en Asie à l’Arcade de Hong Kong.  Aujourd’hui, le charme discret de l’Arcade Peninsula reste une destination de choix pour les fans de mode à Hong Kong. Toutefois, pour beaucoup d’entre nous, cet univers peut paraitre à la fois fascinant et complexe.  Si vous n’êtes pas sûr de savoir comment créer votre propre style, cette introduction amusante et intéressante au stylisme est proposée aux aspirants experts en herbe à partir de 15 ans.

    Un des stylistes les plus en vue de Hong Kong vous apprendra les bases pour faire évoluer votre style, ou le changer complètement. Ce programme d’une demi-journée comprend un rendez-vous avec le consultant en stylisme du The Peninsula Hong Kong autour d’un thé et de pâtisseries. Vous recevrez un aperçu des dernières créations et tendances de la saison, avec des conseils professionnels et une excursion facultative dans les principaux magasins de l’Arcade pour y découvrir quelques articles et looks clés.
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    • L’école du style
      Mettez-vous dans la peau d’un expert de la mode tandis que nos spécialistes en stylisme vous guident parmi les looks les plus tendance de la saison et vous apprennent à trouver l’inspiration pour votre propre garde-robe. Vous participerez à cette activité dans une Suite Peninsula avec du thé, du café et des en-cas légers.
    • Shopping personnalisé
      Profitez d’une visite individuelle des collections de couturiers locaux et internationaux de la mythique Arcade du Peninsula en compagnie du consultant en stylisme. Cette activité personnalisée peut comprendre des avant-premières d’événements de mode exclusifs organisés par les maisons de luxe le jour du programme. Les clients à la recherche d’un relooking intégral pour un événement particulier peuvent choisir l’option journée complète.
    • Apprêtée pour le défilé
      Que pensez-vous d’un relooking glamour ? Grâce à l’option interchangeable du programme vous pouvez échanger votre expérience shopping contre un rendez-vous facultatif chez un coiffeur et un maquilleur spécialisés dans la création de looks de mode glamour pour des séances photos et des défilés.
    Tarifs
    12 800 HKD pour une personne
    3 800 HKD pour le coiffage et maquillage en option uniquement
    Les prix sont soumis à 10 % de frais de service
    Détails complémentaires
    • Le programme dure 4 heures, de 10 h à 14 h
    • Certaines dates peuvent être indisponibles
    • Pour une préparation personnalisée complète, il est conseillé d’opter pour une journée entière. Tarif sur demande 
    • Réservation requise deux semaines à l’avance
    • Limité à un seul participant avec éventuellement une personne l’accompagnant
    • Âge minimum requis : 15 ans
    • Sous réserve de disponibilité
    Pour toute question ou pour effectuer une réservation, envoyez un e-mail à grphk@peninsula.com ou appelez le +852 2696 6535.
  • Les mets gastronomiques les plus rares prennent une tout autre saveur lorsque l’on connaît leur provenance et que l’on sait qu’ils sont issus de sources durables.  Le caviar est sans doute le meilleur exemple de ce credo pour les produits de luxe aujourd’hui, et ce n'est nul par ailleurs plus évident qu’à l'hôtel The Peninsula Hong Kong accueillant les banquets les plus gourmands de la ville depuis 85 ans. La Grande Dame a vu le meilleur « or noir » du monde passer dans ses cuisines si réputées. Ce cours fascinant a pour objectif de revenir sur le passé gastronomique légendaire de l’hôtel avec un aperçu éducatif et intéressant de notre sélection de caviars de qualité supérieure testés et choisis par nos chefs experts.

    En cherchant à étoffer et perfectionner votre vocabulaire gastronomique aussi bien que votre palais, ce cours met l’accent sur la provenance du caviar et sa durabilité. Vous découvrirez comment le caviar est recueilli de nos jours, ses caractéristiques gustatives et comment le déguster dans les règles de l’art.
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    • Mode d’emploi du caviar
      Pénétrez dans les cuisines sacrées du Peninsula où une sélection des meilleurs caviars, de production durable, sera élégamment présentée sur de la glace. Un des chefs experts de l’hôtel vous invitera alors à participer activement à une séance de dégustation gastronomique des quatre caviars proposés. Vous apprendrez à affiner votre palais et peut-être même changerez-vous d’avis sur vos caviars préférés.
    • Le nez pour les détails
      Pourquoi certaines variétés de caviar haut de gamme s’apparentent à de minuscules perles noires alors que d’autres ont des reflets argentés et de plus gros grains ? Et pourquoi le caviar exalte-t-il une saveur naturellement salée ou beurrée ? Notre chef expert vous donnera des éléments de réponse en vous aidant à identifier les saveurs si caractéristiques des meilleurs caviars ainsi que les espèces d’esturgeons dont ils sont issus. Cette activité éducative passionnante vous montrera pourquoi les différentes variétés ont une saveur et même une texture uniques, et comment conserver et servir le caviar sans perdre sa qualité.
    • Un mariage de rêve
      Les caviars de grande qualité s’accordent parfaitement avec les vodkas douces et raffinées, et il ne s’agit pas d’une légende balte. Notre chef vous invitera à marier le caviar avec les meilleures vodkas au monde et du champagne. Vous éduquerez ainsi votre palais pour déguster de façon optimale cet « or noir » élevé durablement.
    Tarifs
     5 888 HKD par personne
    Prix soumis à des frais de service de 10 %
    Détails complémentaires
    • Le programme dure une heure, de 11 h à midi
    • Certaines dates sont indisponibles, notamment le week-end, les jours fériés et pendant les fêtes
    • Réservation requise cinq jours ouvrés à l’avance
    • Minimum de deux et maximum de quatre participants
    • Âge minimum : 18 ans
    • Sous réserve de disponibilité
    Pour toute question ou pour effectuer une réservation, envoyez un e-mail à diningphk@peninsula.com ou appelez le +852 2696 6691.
  • Admirez les paysages majestueux de Hong Kong, depuis les airs, la terre et l'eau. L'hélicoptère de l'hôtel vous fera vivre une aventure exceptionnelle à la découverte d'une nature splendide. Puis un yacht vous mènera à l'abri d'une baie isolée, où vous dégusterez un festin Peninsula. avant que n'entre en scène la Rolls-Royce.

    L'Académie Peninsula propose des excursions exceptionnelles dans le cadre des “Voyages Peninsula”. Votre aventure commence dans l'hélicoptère de l'hôtel, à bord duquel vous quittez la ville. Très vite s'offre à vous le spectacle pittoresque des paysages majestueux, promontoires et collines du parc national de Sai Kung, si proches que vous aurez l'impression de pouvoir les toucher. Puis apparaissent les irrésistibles plages de sable blanc de Sai Kung. À l'atterrissage, un yacht luxueux vous attend pour vous emmener dans une crique de rêve, la Millionaire’s Bay, pour un inoubliable banquet sur la plage. De retour au Star Ferry Pier de Tsim Sha Tsui, une Rolls-Royce avec chauffeur vous ramènera à l'hôtel.

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    • Votre aventure

      Le programme VIP « Voyages Peninsula » commence à midi sur l'héliport privé de l'hôtel. Vous quittez le clipper chinois, luxueux salon aéronautique de l'hôtel, pour vous envoler à bord d'un hélicoptère Écureuil Aérospatiale biturbine. Vous vous poserez ensuite sur la plage de Sai Wan, à Tai Long Wan.

    • À tir d'ailes

      Découvrez la péninsule pittoresque de Sai Kung. Également connue sur le nom de Tai Long Wan, cette région montagneuse est accessible uniquement par hélicoptère, bateau ou sentier de randonnée à travers les parcs qui couvrent 40 % du territoire de Hong Kong. Sur la plage de Sai Wan, un hors-bord vous embarque jusqu'à un yacht privé ancré au large.

    • Tout en plaisance

      Rejoignez la crique Millionaire's Bay à bord d'un yacht. Au programme : un banquet gargantuesque sur la plage transformée en salon en plein air. Après un délicieux déjeuner au champagne signé Peninsula, un hors-bord vous ramènera au yacht qui mettra le cap sur le Star Ferry Pier de Tsim Sha Tsui.

    • Le retour

      Des grooms vous attendront au Star Ferry Pier et vous escorteront jusqu'à la Rolls-Royce de l'hôtel, qui vous y ramènera dans une élégance absolue.

    Tarifs
    Pour toutes questions ou pour les réservations, envoyez un message à eventphk@peninsula.com  ou appelez le +852 2696 6615.

    Détails complémentaires
    • Le programme dure six heures et demie, de 12 h 00 à 18 h 30.
    • Réservation requise trois semaines à l'avance.
    • Minimum de deux et maximum de quatre participants.
    • Âge minimum : 18 ans
    • Sous réserve de disponibilité.
    • 1Le Peninsula Hong Kong

      Reconnu depuis longtemps comme l’un des plus beaux hôtels au monde, L’Hotel Peninsula de Hong Kong célèbre la fantastique évolution de la ville depuis qu’il a ouvert ses portes en 1928. La « Grande Dame »de l’Orient, l’un des hôtels les plus légendaires au monde, est réputé pour l'excellence de son hébergement, ses vues époustouflantes sur le Port, son service hautement personnalisé et les équipements technologiques haut-de-gamme de ses chambres.

    • 2Au China Clipper

      Les passagers en partance pour un vol en hélicoptère sont accueillis au départ et à l'arrivée dans le China Clipper, salon exclusif qui rend hommage à la célèbre liaison aérienne reliant San Francisco à Hong Kong de 1935 à 1945, à bord des fameux hydravions China Clippers de la Pan Am : une fascinante collection d'objets et de souvenirs qui vous fera rêver!

    • 3Fantastique vue plongeante

      En survolant la ville par l'est de Tsim Sha Tsui puis au-dessus du Port Victoria, les passagers pourront voir les gratte-ciels et l’Ile de Kong Hong lentement s’évanouir à l’horizon ; une expérience à nulle autre pareille enrichie par les commentaires expérimentés du pilote.

    • 4Le soleil se lève à l'est

      L’avion survolera l’archipel de Sai Kung, où vous pourrez admirer le spectaculaire réservoir de High Island et le géoparc classé à l'UNESCO, avant d’atteindre Tai Long Wan, où vous attendront plages immaculées, eaux turquoise et vallées luxuriantes du parc naturel de Sai Kung Est.

    • 5Petite escale au Paradis

      La première des trois magnifiques plages qui forment  la péninsule de Tai Long Wan, la plage Sai Wan est une baie tranquille et abritée.

    • 6Ambiance océane

      Pour rejoindre la petite baie abritée qui se cache derrière le port de Rocky Harbour, vous naviguerez en direction de Sai Kung, de la Baie des Millionnaires et passerez au large des iles Basalt et Bluff.

  • Au milieu des gratte-ciels de la ville et derrière ses vitrines achalandées se cachent les vestiges des arts et métiers traditionnels les plus raffinés et de l'âge d'or de l'artisanat de Hong Kong. Le programme « Traditions de Hong Kong à l'honneur » de l'Académie Peninsula vous emmène à la rencontre et à la découverte des artisans des arts en voie de disparition de la ville. Vous ferez la connaissance des créateurs des compositions de fleurs et bambous qui ornent les opéras chinois en plein air, d'artistes utilisant le papier déchiré, de marionnettistes pour ombres chinoises, de spécialistes de la danse du lion et de fabricants de boutons pour les traditionnelles qipaos. Ce programme est un voyage initiatique qui soutient les arts et métiers traditionnels de Hong Kong et contribue à leur durabilité en les faisant connaître. En explorant l'aura mystique, l'énergie et l'esprit indestructible de ces arts et métiers, le programme vous incite à rencontrer les artisans de la ville et à découvrir le parcours qui les a menés à leur vocation.

    Programmes d'une demi-journée

    Option A (matin)
    Découvrez l'art de la création de plaques florales pour les opéras chinois ou l'art du papier déchiré. Une seconde session vous offrira un aperçu fascinant de la teinture des marionnettistes chinois et des secrets de cet art créatif, traditionnellement utilisé pour les contes populaires.

    Option B (après-midi)
    Apprenez à confectionner une tête de Bouddha en papier mâché, accompagnement traditionnel de la très ancienne danse du lion, qui vous sera expliquée par un professionnel de cet art ancestral.

    Programmes d'une journée

    Option A
    Vous visiterez des ateliers artisanaux pour découvrir l'art de la création de plaques florales pour les opéras chinois ou l'art du papier déchiré. Vous retournerez ensuite à l'hôtel The Peninsula pour déjeuner. Vous apprendrez ensuite à confectionner une tête de Bouddha en papier mâché, accompagnement traditionnel de la très ancienne danse du lion, qui vous sera expliquée par un professionnel de cet art ancestral.

    Option B
    Votre journée commencera par la visite d'ateliers artisanaux pour découvrir l'art de la création de plaques florales pour les opéras chinois ou l'art du papier déchiré. Après un retour à l'hôtel The Peninsula pour déjeuner, vous découvrirez les secrets des marionnettistes chinois et des contes populaires que sert cet art délicieusement créatif. Si vous aimez travailler de vos mains, vous apprécierez particulièrement l'introduction à l'art de la fabrication des boutons pour les traditionnelles qipaos. Ce cours vous montrera comment créer un simple bouton en forme de nœud et un bouton plus complexe en forme de chrysanthème.

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    • Votre aventure

      Le programme Traditions de Hong Kong à l'honneur commence à 9h00. Le lieu dépend des activités choisies (option A ou option B). Après une introduction au sujet, place à l'histoire qui se cache derrière la tradition culturelle. Pour toute visite ou atelier hors de l'hôtel, une MINI Clubman attend les clients pour les conduire à destination.

    • Un talent fou

      Les cours et les ateliers vous permettront d'apprendre à maîtriser vos nouvelles compétences. Dans les options, vous aurez le choix entre la confection d'une tête de Bouddha, la danse du lion, l'art du papier déchiré, les ombres chinoises, les plaques florales et une introduction à la fabrication de boutons pour qipaos.

    • Gardiens de la culture

      L'Académie Peninsula est honorée de participer à la promotion des œuvres renommées de l'artisanat. En effet, les artisans de Hong Kong comptent parmi les meilleurs au monde. En sensibilisant les clients aux beautés de cet art, par le biais d'une expérience créative, ce programme contribue à la conservation de leurs traditions.

    • Source d'inspiration

      Un déjeuner est servi dans le programme d'une journée, thé, café et encas dans le programme d'une demi-journée. En cas d'atelier à l'extérieur de l'hôtel, une MINI Clubman avec chauffeur vous ramènera à l'hôtel.

    Tarifs

    Demi-journée Option A : 21 600 HKD pour quatre personnes
    Demi-journée Option B : 15 500 HKD pour quatre personnes
    Journée Option A : 23 800 HKD pour quatre personnes
    Journée Option B : 33 300 HKD pour quatre personnes
    Tous les tarifs sont assujettis à à un supplément de 10 % pour le service.

    Détails complémentaires

    Durée du programme :
    Demi-journée Option A : 4 heures de 8 h 30 à 13 h 30
    Demi-journée Option B : 4 heures de 13 h 00 à 17 h 00
    Journée Option A : 8 heures de 9 h 00 à 17 h 00
    Journée Option B : 8 heures de 9 h 00 à 17 h 00

    • Réservation requise trois semaines à l'avance.
    • Nombre de participants : entre quatre et huit.
    • Âge minimum requis : suivant les options de 3 à 16 ans.
    • Sous réserve de disponibilité.

    Pour toutes questions ou pour les réservations, envoyez un message à eventphk@peninsula.com  ou appelez le +852 2696 6615.

  • Confortablement installé à bord d’une MINI Clubman, partez à la rencontre des artistes en résidence à Hong Kong. Observez-les en plein travail et partagez avec eux, sur place, les secrets des studios artistiques hongkongais. Mariant habilement l’ancien et le moderne, Tête-à-tête artistique avec Hong Kong comprend un déjeuner dans un restaurant cantonnais doublement étoilé au guide Michelin, le Duddell, un bar-restaurant raffiné, installé au cœur de Duddell Street, en plein centre-ville, qui étire ses tables sur un fond d’expositions artistiques. Chaque « tête-à-tête » suggestif est unique.

    La foire Art Basel de Hong Kong a ouvert un nouveau chapitre de l'histoire de cette ville, annonçant l'éclosion prochaine d'un centre artistique international. Les grandes galeries qui viennent à Hong Kong pour toucher les nouveaux collectionneurs chinois incitent lieux d'exposition et artistes locaux à explorer de nouvelles formes. Le programme Tête-à-tête artistique avec Hong Kong est une plongée dans l'art contemporain et les sujets fascinants explorés par les artistes d'aujourd'hui. Les discussions animées par un expert abordent des thèmes spécifiques à Hong Kong, notamment la superstition, le Feng Shui et les traditions ancestrales, ainsi que les sujets de société actuels et la façon  dont ils servent de sources d'inspiration.

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    • Votre aventure

      Vous recevrez un aperçu du programme avant de monter à bord d'une MINI Clubman pour aller à la  rencontre d'un artiste et découvrir les galeries et  expositions sélectionnées dans les quartiers industriel et artistique de Fo Tan et Wong Chuk Hang.

    • Discussions artistiques
      Rencontrez les artistes résidents pour des débats passionnants autour de leurs œuvres. Puis, accompagné de votre guide, partez à la découverte des artistes qui font l’actualité en ville. Pour le déjeuner, rejoignez le Duddell, temple culturel et social créé tout spécialement pour les amateurs d’art.
    • Une éducation culinaire
      Avec une décoration intérieure presque aussi belle que les œuvres qui parent ses murs, le Duddell ressemble de près à la maison chaleureuse d’un grand amateur d’art, un amateur qui aurait aussi à domicile un Chef doublement étoilé au guide Michelin, tout de même. Poussez les portes de ce temple culturel et social créé tout spécialement pour les amateurs d’art et profitez d’un menu exclusif concocté sur mesure pour cette expérience.
    • Un temps de digestion

      Après le déjeuner, retour à l'hôtel dans une MINI Clubman Peninsula pour méditer sur tout ce que vous aurez appris sur la scène artistique de Hong Kong et sur son moteur de croissance.

    Tarifs

    14 000 HKD pour une ou deux personnes.
    Frais de service de 10 %

    Détails complémentaires
    • Le programme dure cinq heures, de 10h00 à 15h00.
    • Réservation requise deux semaines à l'avance.
    • Minimum de deux et maximum de quatre participants.
    • Âge minimum requis : 14 ans.
    • Sous réserve de disponibilité.

    Pour toutes questions ou pour les réservations, envoyez un message à eventphk@peninsula.com  ou appelez le +852 2696 6615.

  • Avec les cours pour enfants de l'Académie Peninsula, les enfants apprennent en s'amusant. C'est le cas de L'aventure d'un petit chef pâtissier, destiné aux plus jeunes, entre 4 et 10 ans. Ce programme de deux heures donnera des couleurs au séjour de votre enfant, en lui donnant l'occasion d'exprimer sa créativité et de s'amuser. Il en repartira de plus avec de précieux souvenirs dans les mains.

    Les cuisines du Peninsula comptent parmi les plus prestigieuses au monde. Ce cours de pâtisserie ludique invite votre cuisinier en herbe à pénétrer dans leurs coulisses, où il découvrira son propre style culinaire, grâce aux conseils d'un grand chef pâtissier. Si l'univers merveilleux des bonbons en est un thème de prédilection, les cours sont adaptés en fonction des envies des enfants. Le programme de l'Académie garantit à votre futur chef un monde enchanté de divertissements et de délices.

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    • Dans la famille des chefs

      Pénétrez dans les coulisses des cuisines et apprenez tous les secrets des chefs pâtissiers pour créer des desserts d'exception. Mini-buffet et boissons attendent vos enfants. Avant le cours, en guise d'initiation, les pâtissiers en culotte courte reçoivent un tablier de l'Académie Peninsula pour protéger leurs vêtements.

    • La passion de la pâtisserie

      Comment un chef s'y prend-il pour rendre ses douceurs dignes des plus grandes pâtisseries parisiennes ? En un peu moins d'une heure, un chef passionné fera la démonstration du soin et de l'attention nécessaires à cette vocation. Vos enfants pourront l'observer et lui poser des questions avant de mettre la main à la pâte. Après une courte pause, les chefs en herbe s'essaieront à la décoration de gâteaux et apporteront la touche finale à leurs desserts.

    • Sucreries à emporter

      Une visite des cuisines ne serait pas complète sans une photo de groupe avec le chef pâtissier. Pour finir, les enfants reçoivent un petit livre de recettes et des sucreries en relation avec le cours. Sans oublier celles qu'ils ont préparées chez eux.

    Tarifs

    880 HKD par enfant
    Frais de service de 10 %

    Détails complémentaires
    • Le programme dure deux heures, de 15h00 à 17h00.
    • Réservation requise cinq jour ouvrable l’avance.
    • Nombre de participants : entre quatre et dix.
    • Âge minimum requis : Enfants de 4 à 10 ans
    • Sous réserve de disponibilité.

    Pour toutes questions ou pour les réservations, envoyez un message à diningphk@peninsula.com  ou appelez le +852 2696 6691.

  • Le dim sun du Peninsula Hong Kong est parmi les plus réputés au monde. Ne partez pas sans avoir appris à préparer cette spécialité hongkongaise. Dim sum signifie littéralement « toucher le cœur ». Il s'agissait initialement d'un apéritif, et non d'un plat de résistance, destiné à ouvrir l'appétit sans rassasier. Le cours est un hommage à cette tradition représentative de la gastronomie hongkongaise, qui continue à évoluer et influencer la cuisine orientale des restaurants du monde entier.

    Profitez de cette occasion unique pour apprendre à confectionner des dim sum avec le chef Henry Fong. Découvrez l'histoire de cette spécialité chinoise raffinée, avant de mettre la main à la pâte dans les cuisines de l'hôtel. Un photographe professionnel immortalisera le cours et, on l'espère, saisira quelques pépites à rapporter chez vous. À la fin de cette initiation, vous pourrez déguster vos dim sum, ainsi qu'un petit dessert chinois dans le restaurant cantonais étoilé du Peninsula, le Spring Moon cuisine.

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    • Votre aventure

      Découvrez les “coulisses”  du Spring Moon, réputé faire les meilleurs dim sum de la ville. Vous participerez à un atelier cuisine, qui vous dévoilera les secrets de l'art des dim sum et bien plus encore !

    • Les cuisines du Spring Moon

      Adonnez-vous aux plaisirs de la cuisine aux côtés de l'un des plus grands spécialistes du dim sum, Henry Fong, et découvrez-en tous les secrets. Laissez-vous imprégner par l'ambiance des préparatifs du dim sum, avant d'enfiler un tablier à votre tour.

    • Votre menu

      Un cours de cuisine n'est pas complet sans dégustation. Rendez-vous donc après l'apprentissage au restaurant Spring Moon du Peninsula, où vous pourrez déguster vos propres créations dans un cadre élégant typique des années 1920.

    Tarifs
    2 000 HKD par personne
    Frais de service de 10 %.
    Détails complémentaires
    • Le programme dure une heure et demie, de 10h00 à 11h30.
    • Réservation requise cinq jour ouvrable l’avance.
    • Minimum de deux et maximum de six participants.
    • Âge minimum requis : 12 ans.
    • Sous réserve de disponibilité.

    Pour toutes questions ou pour les réservations, envoyez un message à diningphk@peninsula.com  ou appelez le +852 2696 6691.

  • Envolez-vous pour une aventure culturelle dans le pur style Peninsula. L'Académie vous offre le géoparc (classification de l'UNESCO) de Sai Kung vu du ciel. Accompagné d'un guide expérimenté, c'est une occasion unique de découvrir la région, son histoire et ses caractéristiques. Ce tour est destiné aux aventuriers et à tous ceux susceptibles d'être intéressés par l'histoire environnementale de Hong Kong, et l'importance de ce réservoir naturel et géologique. L'Académie vous offre le géoparc (classification de l'Unesco) de Sai Kung vu du ciel. Accompagné d'un guide expérimenté, c'est une occasion unique d'observer cette région de roche volcanique située au cœur de Sai Kung, et d'en découvrir l'histoire et les caractéristiques.

    Poser une question
    • Votre aventure

      Le tour en hélicoptère du géoparc de Hong Kong commence sur l'héliport privé de l'hôtel. Après avoir pris connaissance des consignes de sécurité, vous quitterez le clipper chinois, le salon aéronautique de l'hôtel, pour vous envoler vers l'Est en direction de la région volcanique de Sai Kung.

    • Merveilles naturelles

      Découvrez la pittoresque péninsule de Sai Kung, région montagneuse accessible uniquement par hélicoptère, bateau ou sentiers pédestres à travers les parcs qui couvrent plus d'un tiers du territoire de Hong Kong. Survolez les eaux bleues cristallines du réservoir de High Island et ses reliefs aux contours épurés.

    • Des points de vue uniques

      Pendant les 30 minutes de promenade au-dessus du parc, l'hélicoptère survolera High Island et quatre régions sédimentaires exceptionnelles : East Dam, Tai Long Wan, Ham Tin et Bluff Island. Une exploration géologique à couper le souffle.

    • Vous avez dit déjeuner ?

      près un vol d'une heure et demi, détendez-vous en dégustant un déjeuner savoureux dans The Lobby, conclusion idéale pour une expérience dont vous vous souviendrez longtemps.

    Tarifs
    18 000 HKD par personne
    Frais de service de 10 %.
    Détails complémentaires
    • Le programme dure une heure et demie, de 10 h 30 à 12 h 00, déjeuner après le tour non compris, ou de 14 h 30 à 16 h 00, déjeuner avant le tour non compris.
    • Réservation requise deux jours à l’avance.
    • Minimum de deux et maximum de quatre participants.
    • Les enfants de moins de deux ans ne seront pas transportés à moins d’être retenus par une ceinture pour enfants approuvée. Merci de noter qu’Heliservices ne dispose pas de ceintures pour enfants pour l’instant.
    • Sous réserve de disponibilité

    Merci d’envoyer un e-mail à conciergephk@peninsula.com si vous avez des questions.

    • 1Une ligne aérienne mythique

      Le départ et l’arrivée avec un accueil dans le China Clipper vous mettront dans une ambiance aérienne : ce salon exclusif rend en effet hommage à la célèbre liaison aérienne qui reliait  San Francisco à Hong Kong de 1935 à 1945, à bord des hydravions China Clippers de la Pan Am : une fascinante collection d'objets et de souvenirs qui vous fera rêver!

    • 2Majesté aérienne

      En survolant l'est de Tsim Sha Tsui puis le Port Victoria, vous verrez les gratte-ciels et l’ile de Hong Kong lentement disparaître à l'horizon, une expérience à nulle autre pareille enrichie par les commentaires pointus de votre guide.

    • 3A l'Est toute!

      En coupant à travers l’archipel Sai Kung, vous atteindrez le géoparc de l'UNESCO, avec ses plages de sable fin, ses eaux bleues et les vallées verdoyantes du parc naturel de Sai Kung Est, porte vers la région des Volcans de Sai Kung.

    • 4Informations

      Les promontoires qui surplombent le géopark classé à l’UNESCO de la péninsule de Sai Kung Est, constituent l'une des merveilles naturelles du monde, un trésor qui mérite d'être préservé.

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