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Sensations alpines Chesa

Type de cuisine La Suisse L'emplacement 1er étage Horaires

Déjeuner De midi à 14 h 30
Dîner De 18 h 30 à 22 h 30

Renseignements
+852 2696 6769
diningphk@peninsula.com
Tenue vestimentaire
Veuillez éviter de porter des tenues de sport et des tenues de plage en revêtement plastique pendant les repas au restaurant. Les messieurs doivent porter un pantalon long après 18 h.
Chic décontracté
Rendez-vous des gastronomes de Hong Kong depuis 50 ans, Chesa compte trois générations de fidèles clients. Ce romantique chalet alpin marque la rencontre entre confort et grande cuisine dans un cadre détendu et sans prétention. Véritable paradis des amateurs de raclette et fondue, Chesa a également inscrit à son menu des grands classiques suisses, tels que le veau à la zurichoise, des saucisses maison avec rösti, le spätzle et bien d'autres encore.

Les enfants de moins de trois ans ne sont pas admis.

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Parole de chef Florian Trento


Bien qu’il soit originaire des verdoyantes vallées suisses, le chef Florian Trento a élu domicile dans la scintillante métropole de Hong Kong il y a 20 ans. Le chef Trento s’est lancé dans une palpitante aventure culinaire qui l’a conduit de Suisse en Arabie saoudite, puis au poste de sous-chef de l’hôtel The Peninsula Hong Kong en 1987. Le chef Trento est à présent chef cuisinier du groupe The Peninsula Hotels et il impose sa vision de gastronomie respectueuse et innovante dans les programmes culinaires de tous les hôtels.
Le chef Trento est à présent chef cuisinier du groupe The Peninsula Hotels et il impose sa vision de gastronomie respectueuse et innovante dans les programmes culinaires de tous les hôtels.
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