Splendeur et élégance coloniale The Lobby

Type de cuisine Restauration internationale à toute heure L'emplacement Rez-de-chaussée Horaires

Petit-déjeuner: De 7 h 00 à 11 h 00
Déjeuner: De 11 h 30 à 14 h 30
Thé: De 14 h 00 à 18 h 00 (premier arrivé, premier servi)
* Se il vous plaît noter qu'en raison d'une fonction privée détenue, Afternoon Tea le 13 Mars, 2015 ne sera servi à Felix (28 / F).
Dîner: De 18 h 30 à 22 h 30 * 
Boissons: De 23 h 00 à minuit *  

* Les horaires sont susceptibles d’être modifiés les dimanche et jours fériés

Renseignements Tenue vestimentaire
Pas de tongs, sandales de plage ni chaussures en plastique. Pour les hommes, pas de chemises sans manches et, après 19 h 00, pantalons longs uniquement.
Chic décontracté

Pour goûter à la tradition, rendez-vous au restaurant The Lobby du Peninsula pour l'incontournable Afternoon Tea. Servi tous les jours au Lobby, dont la réputation d'élégance n'est plus à faire, le thé est une coutume  respectée, accompagnée par l'orchestre à cordes qui s'y produit au quotidien. Les hôtes peuvent choisir dans la carte l'un de ses délices continentaux et d'Asie du Sud-Est tout au long de la journée.

HORAIRES
Dîner: De 18 h 30 à 22 h 30 (du dimanche au jeudi) 
          De 18 h 30 à 23 h 30 (le vendredi et le samedi) 

Boissons: De 23 h 00 à minuit (du dimanche au jeudi) 
               De 23 h 00 à 1 h 00 (le vendredi et le samedi)


The Lobby MENU

Salade du Lobby
bacon croustillant, œuf dur, avocat, tomate, bleu

230

The Lobby Club
poulet mijoté, tranches de jambon à l’os, bacon, œuf
au plat avec ses herbes aromatiques, laitue, tomate, pain grillé aux sept céréales, chips épicées

200

Sandwich Suzie Q
bœuf grillé au charbon de bois, mozzarella, petit pain, frites
à l’ail et au persil

265

Riz gluant à la noix de coco
mangue fraîche, sorbet aux fruits exotiques

165
Cheesecake aux myrtilles
sablés aux spéculoos, sorbet au citron

 155
Les tarifs sont indiqués en dollars de Hong Kong et sont assujettis à des frais de service de 10 %. Le menu et les tarifs sont susceptibles de varier.
 

Rouleaux de printemps
crevette et ail, trois sauces

155

Croque-monsieur à la Parisienne façon 1910
pain blanc, jambon à l’os, gruyère, bruni à la poêle
dans du beurre

210

Riz au poulet hainanais

270
Crème brûlée au chocolat
crumble aux pistaches, milkshake aux framboises

155

La traditionnelle heure du thé de The Peninsula Hotels

Sélection de canapés et autres gourmandises salées, pâtisseries maison, scones aux raisins secs sortant du four, crème fraîche du Devonshire et confiture de fraise biologique. Votre choix de thés parmi la collection de thés Peninsula

Pour une personne
358

Pour deux personnes
628

Ajoutez une coupe de champagne brut Deutz Peninsula

160

Tous les tarifs sont indiqués en dollars de Hong Kong et sont assujettis à des frais de service de 10 %.


Collection de thés Peninsula
Sélection chinoise :
Jasmin, Pu-erh, Rose, Ti Guan Yin

68

Chocolat glacé Peninsula

78
Tous les tarifs sont indiqués en dollars de Hong Kong et sont assujettis à des frais de service de 10 %.
 

Tisanes

75

Traditionnel chocolat chaud Peninsula

88

Parole de chef Andy Cheng


Arrivé au Peninsula en 1996 comme Sous-Chef du Lobby, Andy Cheng a plus de 20 années d'expérience dans la restauration. En 2000, il a été promu Chef du Lobby qui propose une cuisine internationale. Il a visité la France, l'Italie, la Suisse, les États-Unis, le Japon et la Thaïlande. Lorsqu'il est à l'étranger, Andy Cheng aime glaner de nouvelles idées dans les restaurants du cru.

Mes voyages sont une source d'inspiration très profonde car bien comprendre une culture est essentiel pour créer des plats authentiques et originaux.
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