伝統的なスイス料理 チェサ

カテゴリー スイス フロアー 1階 営業時間

ランチ:
12:00 - 14:30

ディナー:
18:30 - 22:30

お問合せ

Tel: +852 2696 6769
E-mail:  diningphk@peninsula.com

ドレスコード
ビーチサンダル、ビニールシューズ類を着用してのご入店はご遠慮ください。 男性のお客様は、袖なしのシャツでのご入店はお控えください。また18:30以降は、長い丈のパンツの着用をお願いいたします。
スマートカジュアル
40年以上もの間、香港のダイニングシーンに欠かせない存在であったチェサには、3世代に渡りご愛顧をいただいているお客様もいらっしゃいます。 この美しくロマンチックなアルペンのシャレーでは、気取らず、くつろいだ雰囲気の中で、おいしいお食事をお楽しみいただけます。 チェサは、ラクレットやチーズフォンデュに目がない方にとって、まさに楽園です。メニューには、「チューリッヒ風」や、手作りソーセージ&ロスティ、シュペッツレといった伝統的なスイス料理が並びます。

3歳未満のお子様のご入店はご遠慮ください。

お席の予約

チェサ メニュー

料金は予告なく変更になる可能性がございます。

グリソンの干し肉の薄切り

230

サーモンの柑橘風味の煮込み ニンジンのスライスのベッド
レモンバターソース添え

340

骨付きラムのガーリック風味ロースト インゲン ニンジン ポテトのグラタン添え

430

スイスチョコレートシャーレ バニラアイスクリームとホットチョコレートソース添え

180

すべての料金は香港ドル建てで、10%のサービス料が加算されます。
 

野菜と乾燥牛肉入り グリソンの伝統的な大麦のクリームスープ

155

仔牛のスライスとマッシュルーム ライトクリームソース添え

380

若鶏の丸焼き ミックスハーブ風味

370
スイスチョコレートのムース ホイップクリーム添え

180

グリュイエールチーズとヴァシュランフリブルジョワチーズのフォンデュ
バゲットと共に

260

新じゃが、玉ねぎのピクルス、きゅうりのピクルスでいただく熱い溶けたチーズ

175
(1皿)

すべての料金は香港ドル建てで、10%のサービス料が加算されます。
 

エメンタール、アッペンツェル、グリュイエールにスプリンツとスモークマウンテンベーコンのせ、マカロニと茹でじゃがいもと共に

270

ミート・ザ・シェフ ロー・ウィン・クン (Lo Wing Keung)


チェサだけではなく、ザ・ベランダとインルームダイニングのシェフ・ド・キュイジーヌを務めるロー・ウィン・クン シェフは、1994年よりザ・ペニンシュラ香港で腕をふるっています。 ローシェフは、自らの料理スタイルを、伝統と革新の融合と表現します。

革新はシェフにとって必須であり、お客様の舌を満足させる方法を見つけることが私の喜びです
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チェサ ハイライト

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