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伝統的なスイス料理 チェサ

カテゴリー スイス フロアー 1階 営業時間

ランチ:
12:00 - 14:30

ディナー:
18:30 - 22:30

お問合せ

Tel: +852 2696 6769
E-mail:  diningphk@peninsula.com

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ドレスコード
レストランでお食事される際は、時間帯を問わず、スポーツウェアやプラスチック製ビーチサンダルのご着用はお控えください。18:00以降、男性のお客様は長ズボンをご着用くださいますようお願いいたします。
スマートカジュアル
50年もの間、香港のダイニングシーンに欠かせない存在であったチェサには、3世代に渡りご愛顧をいただいているお客様もいらっしゃいます。 この美しくロマンチックなアルペンのシャレーでは、気取らず、くつろいだ雰囲気の中で、おいしいお食事をお楽しみいただけます。 チェサは、ラクレットやチーズフォンデュに目がない方にとって、まさに楽園です。メニューには、「チューリッヒ風」や、手作りソーセージ&ロスティ、シュペッツレといった伝統的なスイス料理が並びます。

3歳未満のお子様のご入店はご遠慮ください。

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ミート・ザ・シェフ ロー・ウィン・クン (Lo Wing Keung)


チェサだけではなく、ザ・ベランダとインルームダイニングのシェフ・ド・キュイジーヌを務めるロー・ウィン・クン シェフは、1994年よりザ・ペニンシュラ香港で腕をふるっています。 ローシェフは、自らの料理スタイルを、伝統と革新の融合と表現します。

革新はシェフにとって必須であり、お客様の舌を満足させる方法を見つけることが私の喜びです
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