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프랑스 전통의 현대적인 해석 가디스(Gaddi's)

요리 유형 프랑스어 위치 1층(나단 로드에 인접한 페닌슐라 아케이드 입구의 전용 엘리베이터 이용) 시간
점심 정오~오후 2시 30분 
저녁 오후 6시 30분~밤 10시 30분


문의사항

+852 2696 6763
diningphk@peninsula.com

복장 규정
점심:  비즈니스 캐주얼 – 찢어진 청바지, 애슬레저/스포츠웨어 또는 샌들을 삼가 주십시오.

저녁:  정장 권장 – 청바지 또는 데님, 애슬레저/스포츠웨어 또는 샌들을 삼가 주십시오. 남성의 경우 가디스(Gaddi's)에서 저녁 식사 시 재킷을 착용해 주시기를 부탁드립니다.

점심: 비즈니스 캐주얼

저녁: 정장 권장

홍콩 및 전 세계 기타 지역은 60여 년 동안 가디스(Gaddi's)에서 와인 및 다이닝을 즐기고 있습니다. 정교한 유럽 요리를 제공하는 최초의 동양 레스토랑으로써 명실상부한 최고의 레스토랑임을 입증하는 화려한 장식품이 가득한 다이닝룸을 자랑합니다.

 

만 6세 미만의 어린이는 월요일에서 일요일까지 점심 및 저녁 시간에 입장 가능하지만 만 3세 미만의 어린이는 일요일과 공휴일을 제외한 모든 날에 가디스(Gaddi's) 또는 가디스(Gaddi's)의 셰프의 테이블(Chef's Table) 입장이 허용되지 않습니다. 만 3세 미만의 어린이는 가디스(Gaddi's) 또는 가디스(Gaddi's)의 셰프의 테이블(Chef's Table) 입장이 허용되지 않습니다.

테이블 예약

셰프 소개 사비에 보이어(Xavier Boyer)


세계에서 가장 유명한 미식 도시에서 보여준 그의 미슐랭 스타 출신의 경력에 이어, 요리 마스터 사비에 보이어는 페닌슐라 홍콩의 가디스에 셰프로 상륙했습니다. 추앙받는 고급 프랑스 레스토랑에 셰프 보이어 자신이 “모던 클래식”이라 묘사하는 요리 스타일을 더하여 절제미와 함께 접시마다 풍미를 빛나게 하는 요리 방식을 선보입니다.
셰프 보이어는 “모던 클래식”이라 묘사하는 요리 스타일을 부각시키면서 접시마다 엄선된 풍미가 빛나는 것을 선호하며 절제미를 지지합니다.
인터뷰 읽어보기

가디스(Gaddi's) 하이라이트

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다이닝 오퍼

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