体验阿尔卑斯传统风情 瑞樵阁

菜式 瑞士美食 地点 一层 营业时间

中午 12:00 至晚上 10:30*

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+852 2696 6769
diningphk@peninsula.com

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着装要求
请勿穿着人字拖、沙滩拖鞋和塑料鞋履入内。 男士请勿穿着无袖衬衣,晚上6:30后需穿着长裤入内。
优雅休闲

瑞樵阁40多年来成为港人三代食客共赏佳话,经典地位历久弥新。 阿尔卑斯农舍风格的餐厅小巧浪漫,质朴舒适中散发亲切轻松的氛围。 瑞樵阁是拉可雷特芝士和芝士火锅爱好者的美食天堂,餐厅同时提供经典瑞士美食,如“苏黎世风味”小牛肉、手工香肠配马铃薯煎饼以及其他一系列美味佳肴。

午餐:

中午 12:00 至下午 2:30

晚餐:
晚上 6:30 至晚上 10:30

三岁以下儿童恕不接待。

订桌

瑞樵阁菜单

风乾杂肉薄片

230

低温烹调橘子味叁文鱼配甘笋片伴柠檬牛油汁

340

烧羊架配烧香蒜,边豆,甘笋及芝士忌廉焗薯仔

430

瑞士朱古力小屋配呍喱拿雪糕及热朱古力酱

180

价格以港币为单位,另收加一服务费。餐牌上之菜式及价钱或会有所变动。
 

传统薏米忌廉汤配风乾牛肉及杂菜粒

155

白菌炒牛仔薄片伴淡忌廉汁

380

香草烧春鸡

370
瑞士朱古力慕丝配鲜忌廉

180

瑞士芝士火锅伴法式麵包

260

烘焗瑞士芝士配新薯,醃酸珍珠洋葱及青瓜

175
(每碟)

价格以港币为单位,另收加一服务费。餐牌上之菜式及价钱或会有所变动。
 

特式烟肉芝士火锅配通心粉及马铃薯

270

餐厅主厨 卢永强


主厨卢永强先生于1994年加入半岛酒店,现任香港半岛酒店露台餐厅、瑞樵阁和送餐服务部主厨。 卢永强主厨认为自己的烹饪风格是传统与创新的兼容并蓄。
对每位厨师而言,创新是最重要的。寻找到令客人大饱口福的方法正是我的乐趣所在。
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瑞樵阁独有特色

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