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星級魅力:嘉麟樓蟬聯米芝蓮星級殊榮

2017年11月30日

素有「遠東貴婦」之譽的香港半島酒店旗下為人稱頌的粵菜廳嘉麟樓,連續第二年摘下《米芝蓮香港澳門》的星級殊榮。這家米芝蓮星級食府是城中公認最受歡迎的餐廳之一,供應的巧手粵菜既以傳統為尊亦力求創新,裝潢陳設以迷人的裝飾藝術風格設計。

嘉麟樓由香港其中一位精通粵菜且廚藝出眾的名廚,也就是香港半島酒店中餐行政總廚梁燊龍師傳掌舵。梁師傅資歷深厚,過去二十多年一直為香港另一星級粵菜餐廳福臨門的總廚。梁師傅的烹調風格兼備傳統與創意,口碑載道;他對各種食材和季節時令瞭如指掌,也為他帶來不絕靈感。梁師傅與半島酒店集團飲食部行政總廚曾福賢(Florian Trento)合作,致力為客人提供正宗、新鮮及滋味佳餚。 

嘉麟樓的米芝蓮星級殊榮,代表了這間殿堂食府種類繁多的出色美食。除了精緻高級粵菜及馳名巧手點心令人津津樂道外,嘉麟樓亦以另一原創美點廣受讚譽。每年中秋節慶,愛吃月餅的客人便會群集香港半島酒店,一嚐嘉麟樓著名的奶皇月餅。嘉麟樓首創的奶皇月餅,堪稱全城最受追捧的應節佳品 – 由嘉麟樓創製的奶皇月餅,現已享譽全球成為最受歡迎的月餅味道之一。中秋節慶以外,客人亦可隨時把嘉麟樓的頂級風味帶回家細嚐。嘉麟樓自開業以來,一直供應秘製招牌 XO 醬,也令香港半島酒店成為首間包裝發售這種著名佐料的酒店。

嘉麟樓自 1986 年開業以來,一直竭力呈獻頂尖美饌及提供世界級的優秀服務,雅緻的用餐環境散發 1920 年代的醉人魅力與懷舊風采,令香港半島酒店舉世知名。過去兩年的米芝蓮星級榮譽,足證嘉麟樓的廚師團隊才華橫溢,用餐體驗無與倫比–璀璨星光讓嘉麟樓的輝煌歷史延續下去。 

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