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Peninsula Hong Kong Chesa Interior

一個傳統的阿爾卑斯山體驗 瑞樵閣

菜式 瑞士美食 地點 1樓 營業時間

午餐: 中午 12:00 至下午 2:30
晚餐: 下午 6:30 至晚上 10:30

查詢
+852 2696 6769
diningphk@peninsula.com
著裝要求
請勿穿著健身運動服和海灘服飾進入餐廳用餐。晚上 6:00 後男士需穿著長褲。
優雅休閒

瑞樵閣50年來緊貼香港食客的心,成為三代食客共賞佳話。 這間阿爾卑斯山小木屋既雅致又浪漫,讓愜意與美味在其簡樸輕鬆的環境下邂逅。 對可雷特 (Raclette) 芝士及芝士火鍋愛好者來說,瑞樵閣絕對是一個天堂。此外,一系列的經典瑞士美食如蘇黎世特色牛仔肉、手工香腸配馬鈴薯絲煎餅、德國雞蛋麵等也令菜單生色不少。

*供應時間

午餐:
中午 12:00 至下午 2:30

晚餐:
下午 6:30 至晚上 10:30

3歲以下兒童恕不接待

訂座

認識主廚 集團行政總廚曾福賢


曾福賢 (Florian Trento) 來自瑞士山區,過去20年來一直以香港為家,走過一段精彩的美食旅程。三十多年前他由瑞士遠赴沙地阿拉伯工作,至1987年加盟香港半島酒店任二廚,現任半島酒店集團行政總廚,憑藉專注投入與堅持創新的理念,致力將集團餐飲服務水平提升至更高層次。
Peninsula Hong Kong Chesa Chef Florian Trento
Peninsula Hong Kong Chesa Swiss Chocolate Chalet with vanilla ice-cream and hot chocolate sauce Peninsula Hong Kong Chesa Dish
曾福賢 (Florian Trento)現任半島酒店集團行政總廚,憑藉專注投入與堅持創新的理念,致力將集團餐飲服務水平提升至更高層次。
閱讀訪談

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