前衛餐飲 Felix餐廳

菜式 當代歐式佳肴 地點 28樓 (可從漢口道旁,半島酒店商場入口搭乘專用升降機直達餐廳) 營業時間

下午 5:30 至淩晨 01:00*

查詢 著裝要求
人字拖鞋、沙灘涼鞋或塑膠鞋,恕不招待。 此外,男士請穿著長褲、有袖之襯衣及密頭鞋,否則恕不招待。
優雅休閒
Felix餐廳迄立在最突出的位置,坐擁香港壯觀的天際線。而餐廳在廚師加地吉治的帶領下,不斷擴闊烹飪的界限。 Felix餐廳位於半島酒店的28樓,是知名前衛派設計師菲力.史特的作品。 除了以新鮮時令食材烹調的現代歐洲美食,餐廳還奉上了香港島、九龍半島及維多利亞港的醉人景色。 Felix餐廳內還有其他獨一無二的空間,包括Wine Bar、Balcony、American Bar及Crazy Box。

*供應時間

晚餐:
下午 6:00 至晚上 10:30

小吃供應時間:
下午 6:00 至淩晨 12:30

飲品供應時段:
下午 5:30 至淩晨 1:00

宵夜供應時間:
下午 10:30 至淩晨 12:30

 

12歲以下兒童恕不接待

訂桌

Felix 餐廳菜單

“番茄農莊”
甜蝦他他伴辣椒豆醬,番茄空氣慕絲,車厘茄,迷你番茄,番茄啫喱

195

“燒烤”
扒日本A5牛柳伴青胡椒粒汁,醃紅洋葱,醃杞子,香炸薯仔

980

扒紅吞拿魚配番茄甜椒,焦糖菠蘿,日式豉油醋汁

340





價格以港幣為單位,另收加一服務費。餐牌上之菜式及價錢或會有所變動。

 

“早餐”
煎鴨肝及慕絲,暖薯蓉忌廉湯,薯蓉麥片,洋葱醬

270

“圍棋”
慢煮海鱸魚柳配黑蝦慕絲,番莤薑汁,黑乳酪啫喱,菠菜意大利飯

340

“橘子+杏仁”
檸香慕絲,橙脆片,新鮮橘子,檸香忌廉,香檸杏仁脆,杏仁曲奇,杏仁雪榚

138

瓜納拉朱古力及馬達加斯加香草忌廉球配薫衣草雪糕,朱古力餅乾及蛋糕

138

認識主廚 主廚加地吉治


主廚加地推出的時尚歐式餐單 讓Felix餐廳的客人可以細細品味來自歐洲、美國和亞太地區的 時令鮮美食材。 清爽怡人、色彩繽紛是主廚加地的一貫風格,將菜色的美味與健康 完美平衡。
我秉持著西方的專注精神與日式的執著傳統以追求完美。
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