精緻粵菜 嘉麟樓

菜式 粵菜 地點 1樓 營業時間

上午 11:30 至晚上 10:30*
(星期一至星期六)

上午 11:00 至晚上 10:30*
(星期日及公眾假期)

查詢
+852 2696 6760
diningphk@peninsula.com

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著裝要求
請勿穿著拖鞋,沙灘涼鞋或塑膠鞋。 男士請穿著有袖襯衣,請於晚上6:00後穿著長褲。
優雅休閒

半島酒店粵菜廳為您呈現中菜的精粹。 精選菜式包括:各式生猛海鮮、點心及備受讚譽的秘製XO醬。 嘉麟樓的巧手點心饒富心思。從長腳蟹水晶蝦餃、免治和牛酥皮包到野菌帶子燒賣,全是深受歡迎的經典菜色。

*供應時間

午餐:
上午 11:30 至下午 2:30
(星期一至星期六)

上午 11:00 至下午 2:30
(星期日及公眾假期)

晚餐:
下午 6:00 至晚上 10:30

訂桌

嘉麟樓菜單

裝飾藝術的室內設計、巧手粵菜佳餚、醉人上海金曲,情調獨一無二,佳節筵敘無以上之。

12月21-23日

佳節精選午餐
服飾:整齊便服
時間:上午11:00 至下午2:30
價格:1,088港元
(或可選擇自選菜單)


佳節精選晚餐
服飾:整齊便服
時間:晚上6:00 至10:30
價格:1,088港元
(或可選擇自選菜單)
 12月24日
平安夜精選午餐
服飾:整齊便服
時間:上午11:00至下午2:30
價格:1,088港元
(或可選擇自選菜單)
   平安夜精選晚餐
由Festive Chamber獻唱聖詩
服飾:男士請穿禮服
時間:晚上6:00至10:30
價格:1,088港元
(或可選擇自選菜單)
 
 
 
以上價格需加收10%服務費
12月25日 聖誕精選午餐
服飾:整齊便服
時間:上午11:00 至下午2:30
價格:1,088 港元
(或可選擇自選菜單)
  聖誕精選晚餐
服飾:整齊便服
時間:晚上6:00至10:30
價格:1,088港元
(或可選擇自選菜單)
12月26日
佳節精選午餐
服飾:整齊便服
時間:上午11:00至下午2:30
價格:1,088港元
(或可選擇自選菜單)
  佳節精選晚餐
服飾:整齊便服
時間:晚上6:00 至10:30
價格:1,088 港元
(或可選擇自選菜單)
12月31日
大除夕餐舞會
由樂隊現場演奏濃情舞曲,並倒數共迎新歲
酒會:晚上7:30  於酒店前庭
服飾:男士請穿禮服
時間:晚上8:00
價格:2,588 港元

冬蟲草元貝燉遼參

520
(每位)

玻璃蝦球

380

杭州富貴雞
(製作需時一天)

680

價格以港幣為單位,另收加一服務費。餐牌上之菜式及價錢或會有所變動。


魚湯蛋白蒸蟹拑

195
(每位)

松露百花釀遼參

290
(每位)

香芒凍布甸

52

筍尖鮮蝦餃

64

碧綠韭菜餃

54

價格以港幣為單位,另收加一服務費。餐牌上之菜式及價錢或會有所變動。


鮑魚雞粒芋角

57

叉燒酥

54

認識主廚 鄧聰能


支撐著香港半島酒店嘉麟樓,這間全港最享付盛名的粵菜餐廳之一的靈魂人物,就是主廚鄧聰能。
當我保持以現代和獨特的方式去展現我的菜餚時,客人仍能品嚐到菜餚的正宗味道,同時亦能體驗到烹飪的藝術。
閱讀訪談

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